ブルーベリーの特産品
ブルーベリーの特産品としては、ジャム、ワイン、ジュース、アイス、ソフトクリーム、ゼリーなどがよくあります。●ブルーベリー冷麺
岩手県岩手町の道の駅・石神の丘レストランでは、岩手町特産のブルーベリーを練りこんだ麺で、ブルーベリーの実もトッピングされています。7月〜9月。
●ブルーベリーカレー
・岩手県岩手町の道の駅・石神の丘レストランでは、ブルーベリービーフカレーが人気メニューだそうです。レトルトカレーとして通信販売で購入もできます。
・大分県九重町は、NHK「おーい、ニッポン」で、食の一村逸品として、ブルーベリーカレーを紹介しました(2006年)。なお、飲食店「まなの樹」では、石焼ブルーベリーカレーが名物になっています。
・山口県平生町では、ブルーベリーまつりで、ブルーベリーの収穫体験とブルーベリーカレーをセットで販売しました(2006年)
●ブルーベリードレッシング
国分寺市など各地で商品化されています。
ブルーベリードレッシング
無添加有機ブルーベリージュース：1本のブルーベリージュースを作るのに１,２００グラムの新鮮なブルーベリーのみを使用しています。
ブルーベリーパスタ：きれいな色です。・ブルーベリー入りおからクッキー
長野県富士見町の企業が「オッコー焼き」と名づけて発売。おからと小麦粉に同町特産のブルーベリーが材料[2007/7]
ブルーベリー料理
お菓子・ブルーベリージャム
・ブルーベリーチーズケーキ
・ブルーベリーのシャーベット
・ブルーベリーチーズ
・ブルーべリ−のコンポート
ブルーベリースムージー
材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで混ぜるだけ。【材料】(1杯分)
・冷凍ブルーベリー 1/4カップ
生のブルーベリーの場合は、氷を適量
・牛乳またはヨーグルト 1/4カップ
好みで牛乳とヨーグルトを合わせてもよい。牛乳がダメな人は豆乳で。
・アイスクリーム 1/4カップ あるいは バナナ 半分
・ハチミツあるいは砂糖 おおさじ1
・好みでレモン