zucchini slada
 
 Welcome! 公式地蔵家頁V        番目のお客さま
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●恵まれない地蔵に愛の手を!vol.2  from 石川 2017.10.10 tue

アオリイカいっぱい届きました。ちゃんと下処理済★ しかもイカ墨も!
この時期新米が2〜3ケ所から届く。ありがとー

from Ishikawa
 
とりあえず今夜は刺身ですね。
明日のお昼はイカ墨スパゲッティかなぁ。
別途報告します。可能ならば。気分次第。


●赤ワイン 大人のワイン倶楽部@ビマビ 2017.10.6 fri

「第3回:品種の違いを感じ取る-赤ワイン編-」
フレンチレストラン ビマビ & Salon de YOKO コラボ企画
赤ワイン飲み比べました。地蔵敗れたり〜 全然だめだめ香りがとれませんでしたぁ〜▼

大人のワイン倶楽部@ビマビ
 
 4本のワインを飲み比べる。カベルネソービニヨン、メルロー、ピノノワール、シラー

大人のワイン倶楽部@ビマビ
 
 テイスティングシートに香りや味わいなど書いていく。書けねぇ〜

あて
 
 トランペット茸とマッシュルームのスープがチョー美味★
 あと、鹿にねぎま(砂肝と焼きねぎ)にサーモンマリネ、長細いのは鰻となす。幸せ

Coq au Vin
 
 コッコーヴァン(仏: coq au vin/コック・オー・ヴァン)鶏肉の赤ワイン煮★★

以前の飲んだシラーと全く違うので戸惑いました。
ピノノワールは色合いですぐわかりますよね。
地蔵だめですわ、全然。最後の方は結構酔っ払って徘徊してました。

テイスティング終わるとあてが出てきます★ やったね。
プレートが運ばれて来るといい香りに包まれます。目が泳いでるぅ〜
コッコーヴァン ソースがワインを呼んでいます!

楽しかったです。いつもほぼ同じメンバーですが、少し話しができました。
最後は、シェフにマダムも加わり歓談。
シェフ、マダム、そしてYOKO師匠ごちそうさまでした。


●幸せうすい地蔵に愛の手を!  from 新潟 2017.10.6 fri

おいしい新米食べたいと思っていた矢先。じゃ〜〜ん 届いた★

from Niigata
 
 新米、枝豆、リュステック(大好きなパン)、ラ・ポール(チョー大好きなパン)、チーズ

from Niigata
 
 「肴豆」(多分)これで枝豆シーズンも終わりですね。
 固めに茹であげ、写真撮ってすぐ半分食べた。そーだ新潟県人は鍋いっぱい食べるのだ!

新潟のチーズのRINKO師匠の声が聞きたくなって電話した★
したら、冷蔵便で何やら送ったとの事。
RINKO師匠 愛してるぜ〜 らぶ★XOXO


●OY&M(俺と唯と誠)  Live at マルディグラ・自由が丘 2017.9.27 wed

Vocal & Key:山路唯、Guit:阪口誠、WBass & chor:鹿島"カッシー"達彦 ポップスメイン、日本語曲あり
久しぶりのOY&M(俺と唯と誠)。安定したアンプラグド。元気もらいました〜★

俺と唯と誠
 
俺と唯と誠
 
俺と唯と誠
 
俺と唯と誠
 
ここのところの地蔵の体たらくはひどいもんだ。引きこもりというか、起きたきり!
『地蔵さん 私の歌聴いて元気出して下さい!』山路唯さんからメッセージがあった。
でも、行けるかな自由が丘まで?
意を決して(大げさな!)聴きに行ってきました。

ガシガシやられてしまうとうちのめされてしまいますが、心地好いサウンドに救われました。
マイケル・ジャクソンの子供の頃の歌や『Human Nature』Good good!

インターミッション
阪口さんとよもやま話し。田舎が伊勢市だとか、ご両親の話しに及ぶ。
決して明るい話しには発展しない。すいません、暗い話題となってしまいました。
カッシーさんに地蔵のダメダメ体調の話しを聞いていただいた。
すんません、これまた後ろ向きな愚痴。
唯さん おーほとんど話しをしてもらえませんでしたー(悲)
冷てぇな〜 優しくしてよ〜 恵まれない地蔵に『愛の手を!』(笑)


●俺のクロ・サン・ジャック2003 in vis ma vie 2017.9.25 mon

初めて買う店でしかも格安だったお高いワイン。とても心配でした。
いつも美味しいフレンチを提供してくれるビマビさんにワイン持込ませていただきました。

アムール・ド・ドゥーツ2008
 
 シャンパーニュで乾杯。アムール・ド・ドゥーツ2008 ブラン・ド・ブラン ★

天使エビ
 
 天使エビとトマトの軽いクリーム バジルの香り 天使エビ美味しい★

クロ・サン・ジャック2003
 
 ジュヴレ・シャンベルタ 1erCru クロ・サン・ジャック2003/アルマン・ルソー

巨峰
 
鳥取県産いのししバラ肉の低温ブレゼ 美味しくて笑っちゃう★★

アムール・ド・ドゥーツ2008は、繊細でやわらかい表情。美味しい。
でも、やはり2月に飲んだウィリアム ドゥーツ1999が好きだ。ビンテージが違い過ぎますね。

アルマン・ルソーのクロ・サン・ジャックは超美味しかった〜!
心配した品質も問題なく飲み頃でした。香り★★・果実味とタンニン・そしてアフター
欲を言えば酸がとんでいる。2003年は猛暑で過熟気味で酸がなくなってしまったそうだ。残念
もう1本欲しくなるワインだ。巷の評価は嘘でなかった。

美味しい料理とワインをわかっているシェフと僕のワインの師匠・YOKO師匠と楽しんだ。
ここは幸せの国ビマビだ!


●巨峰 今年もいただきました。 2017.9.21 thu

山梨にいるサラリーマン時代の後輩が毎年贈ってくれる。

巨峰
 
8月長雨だったので味が心配されたが杞憂でした。
相変わらず糖度がのって美味しい。状態もいい★
ちと房が小さいような気もしないでもない。

毎年、礼状は書いているものの。
今年はなにか送ろう。ちょいといいシャンパーニュがいいかな。
毎年ありがとう。
義理堅さは見習わなくてはなりません。俺結構冷たいあしらいだから。


●某月某日 都内某所にて盗撮しました  2017.9.20 wed

僕が近くにいる時は油断禁物です。被害者多数(笑)

至近距離で
 
盗撮されたご本人気に入っているご様子。
某SNSで”いいね!”200オーバー

カメラを準備していると撮りそこねるような気がしたので、手にしてたスマホで撮影。
機動力ですね。写真としてはぎりぎりアウトだけど、スマホもいい仕事します。
本人からクレームがあったら削除しますね。


●スプレンティーロ アロマティックナイト  2017.9.10 sun

渡辺美貴 violin・vocal、尾形ミツル Flute、中谷 幹人keyboard、中林成爾 Chello
Live at パラダイスカフェ関内横浜
2nd set では照明落としてアロマを焚いて!満席のお客さま めっちゃ盛上りました。

スプレンティーロ
 
スプレンティーロ
 
スプレンティーロ
 
ビデオカメラ3台、カメラ2台、三脚2、その他 めちゃ重い。ちょっと〜
みなとみらい線馬車道駅3番出口 3番出口にはエレベーターやエスカレーターがない。
膝にくる〜 汗だく OMG!!!

このユニットいい感じで熟成中です。サウンドもまとまりアレンジも多彩。
初めてのお客様が多い中快調に進行。
お客さま大満足。いいですね〜

速攻帰って写真セレクション、補正。朝3時まで。ん〜 朝カフェから長い一日だった。
心身ダメージMax でもテンション上げ過ぎですぐには寝れそうにない。


●vis ma vis 3周年ランチ  2017.9.12 tue

毎月最低一回は食べに行っているご近所フレンチレストラン ビマビ(vie ma vis)
さんが開店丸3年を迎えた。そんでお祝いのお花を持って食べに行ってきました。
花より団子がいいかな? と思いますよね。素敵なお花は誰かに任せて(笑)
本当はワイン1本ぶら下げて行きました。どれにしようか結構悩みました。
どぼどぼどぼ…『こんなワイン俺が飲めるかっ』シェフが流しに捨てたかも(笑)

いつもデザートの写真を載せてないので今日はデザートの写真を載せます!

ロゼ スタート
 
 たまにはロゼもいいですね。ちゃんと造ってあるロゼでした〜 美味しい★
 ボルドーのロゼ シャトー・レ・トロワ・クロワ ロゼ2016

戻り鰹
 
 戻りガツオのコンフィとそば粉のガレット 卵のソース 白桃とブルーチーズのアクセント
 これ絶品です★★ ストラクチャがお見事。すいませんわかったような事書きました。
 ブルーチーズ何を使っているのか思わず聞いちゃいました。

デセール
 
 デザート ブドウのジュレ ジャスミンティーのクリームとライチのグラニテ
 3種類のブドウが主張します。そして脇役達も一斉にハモってくれます。
 それぞれの個性が際立つ楽しい一皿★

子菓子
 
 〆の子菓子。ブルーベリー・ヨーグルトのマカロン、そしてパッション・フルーツとカボチャのフィナンシェ
 僕はいつもエスプレッソと一緒にいただく。エスプレッソに負けない小菓子★

いつもシェフが美味しい料理を出してくれる。
最近、都内で食べるという事が激減しているのはシェフのせいです。ま、いいけどね。
開店から丸3年大変だったと思います。
今後も僕に美味しい料理を提供して下さい。山鴫食べたいです!よろしくどーぞー。


●Lapix ディナー  2017.9.15 fri

大好きな松本一平シェフ(日本橋フレンチ ラペ)の料理いただいてきました。

秋刀魚
 
 秋刀魚を使った料理。秋刀魚のソースが美味。

スズキ
 
 船橋の瞬〆スズキを使った料理。

セップと根セロリ
 
 セップ(ポルチーニ茸)と根セロリ

スズキ
 
 船橋の瞬〆スズキを使ったパイ包み焼き★

『瞬〆にした船橋のスズキ』が売りのコースでした。ほぼ魚コース。
アミューズブーシュから小菓子まで圧巻のコースでした。
金曜夜満席相変わらず人気です。

田中支配人:夏休みフランスへ ニースとストラスブール。
シャンパーニュ・メゾン、ルイナール見学してきたとか。うらやま!
松本一平シェフ:夏休み ベルギーへ 昔ベルギーで修行してたらしい。
星三つなど食べまくってきたらしい。うらやま!

いつも元気で楽しい女子と一緒でした。
元気をいっぱいもらいました。
聡明でエクセレント。若いのにちゃんとした大人。また美味しいものしましょう!


●フランク・ゴードン氏写真 納入 2017.9.13 wed

今年、御年79歳となるトラッペット奏者 フランク・ゴードンさんの写真を納入しました。

額縁装丁中
 
 LPケースに装丁。バースデーライブの時にフランク・ゴードンさんに贈呈されるらしい。

若い人が多い
   新宿の某ホテルロビーで納入終わって、スタバでお茶する。

写真には『zizou』とサインさせていただいた。
フランクさんの練習スタジオに飾るとの事。
フランクさんがリスペクトする『サド・ジョーンズ(トランぺッター)の写真』
以前僕が撮った『フランクさんの写真』と一緒に飾っていただくらしい。
ありがてぇこってぇ


●朝カフェ@ビマビ   2017.9.10 sun

恒例ビマビさん(近所のフランス料理レストラン)の朝カフェ行ってきました。朝から幸せ♪

フレンチトースト
 
近隣農家さんの朝市
   朝市。この日はお客さまが絶え間なく来られ外で待っている人がいました。

近隣農家さんの野菜
   状態がいいので、つい買ってしまう。

んー 朝から和牛100%のハンバーガーを食べる気分でなかったのでフレンチトーストいただきました。
初めてちゃんとしたのを食べたかもしれない。美味しいのだー★
ハンバーガーもチョー美味しかったらしい。

朝8時スタート。スタートから満席。当然、眠い目をこすりながら一番の客と相成る。
シェフごちでした!
近隣農家さんの朝市で少し野菜を買う。いつも状態よくリーズナブル★

夜ライブの撮影なので帰ってベッドにもぐりこむ。きっちりと喰っちゃ寝(笑)


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