地蔵日記�V　2021 　　　　 バックナンバー地蔵日記�V 　　▲HOME

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●孤食・黙食・お一人様　サミしー誕生日　　2021.某.某々 某

月一のお楽しみはご近所レストラン ビマビ！


　
　ウナギとごぼうのパイ包み　ごぼうの香りがすばらしい★ そしてソースが美味


　
　熊本産仔いのししのロースト 以外とあっさり★
　言葉は要らん！やわらかく噛み応えがたまりません。
　色んな部位や野菜などを腸詰したやつがまた美味★


　
　いひひひひ・・・　嬉しい★★


　
　いつもいつもありがとー

美味しい物は独り占めに限る。本当はサミしくないのだ。
お祝いまでしてもらって楽しからずや★
シェフとマダム ごちそうさまでした。そしてありがとうございました！


●モンドール （続き〉　いただき物　　2021.2.27 sat

孤食・黙食・お一人様モンドール ゆえ 中々減らない。
中身はほぼいただいた、さて皮（外側の部分）に取りかかろう


　
　フランスのモンドールの皮の部分をパンにのせて焼いた。美味！最強の組合せ★★

普通のパンでもいいです。今回は『ラ・ポール』という手強いパンにのせた。
水分多く味が濃い。モンドールの皮に負けないパン。
新潟のパン屋 ラ・ターブル のパンです。


●モンドール　いただき物　　2021.2.19 fri

孤食・黙食・お一人様モンドール
年一回いただかないとね。


　
　フランスのモンドール。いい感じです。熟成してる！

あっ！ インカのめざめ忘れた！
ワインは白ワインだね。しっかりした樽のきいたシャルドネ。
木の香り、ねっとりとコクがあり旨い。

誰かとワインを開けていただきたいね。
新潟のチーズの師匠。ありがとう！ 愛してるよ！


●10年前も停電でしたね　　2021.2.13 sat

2011年3月11日大きな揺れでワイングラスが入っているカップボードをおさえてた。
そして停電
なんか似たようなシチュエーションだ。


　
やる事ないし。
どうしたら”ろうそく”をちゃんと撮れるか試していた。
なにやってんだ！ 俺 と思いながら。
ちゃんと撮れてますかね(笑)


●R.I.P. Mr Chick Corea　　2021.2.12 fri

チック・コリアさんがガンで亡くなった。2月9日


　
　Return to Forever / Chick Corea 1972（右端のCD）

オンタイムで聞いていた時はさほど好きではなかった。
今日1日はチック・コリアさんのCDを聞く。

涙が溢れた。一筋ほほを伝った。一度も聴いた事なかったのに。
小さなライブ会場でかぶりつきで聴きたかった。


●牡蠣が美味しいですね　能登牡蠣届いた！　2021.2.7 sun


　

　
　ワインとチーズのYOKO師匠からいただいた純米吟醸『奈良萬』と醤油、ニンニクで味付け
　当然、『奈良萬』といただく。合わない訳がない美味。次はぬる燗で


　
　牡蠣のオイル漬け。
　いつもは、白ワインを使い火を入れるが、今回純米吟醸『奈良萬』を使ってみた。
　美味しい！

いつもいつも美味しい魚介をありがとう♪


●ガラス戸10cm開けたまま寝てしまいました　アホ!!!　2021.2.1 mon

換気して閉めたつもりが1ケ所開いたままだった。
寒くてよく眠れなかった OMG!!!

お題目と写真は無関係です。

　
　明日節分という事でいわしの丸干し売ってた。


　
　いわしのあては、これ マイルスのバグス グルーヴ
　なかなか好相性(笑)

ワインとチーズの師匠からいただいた純米酒をぬる燗にしていただきたかった！
でも、夜ウォーキングする予定なので断念。つまんねぇ俺

ウォーキングすると疲労が残る。でも身体がよく動くような気がする。
ずっと、巣ごもりだからいい気分転換にもなるし。

もう2月ですって。なんだかななぁ 早いよー

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