地蔵家頁Ⅲ
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●アオリイカと新米 いただき物 2022.9.26(mon)
またまた、美味しい物が届きました。今日は石川県から
アオリイカを刺身でいただきます。
ねっとり甘い★
イカ墨もあるので近々イカ墨パスタします！
新米(コシヒカリ)美味しいです。炊きたてはホンとに素晴らしいです。
3合炊いて9回に分けていただくので、あと8回分は冷凍庫行きです。
(炭水化物は極力減らしているので1回分はちょー少ないですね)
冷凍ご飯はやりたくないけど・・・
友よありがとう。いっただきまーす！
●実りの秋ですね 巨峰と栗 2022.9.22(thu)
今年も山梨から巨峰が届いた。
そして、栗きんとん(恵那すや製)を取り寄せました。
牧丘(山梨市)の巨峰
ここのところ作が不安定なような気がします。気候変動の影響か？
今年は粒が小さいのが見受けられました。味は問題なく美味しい！
恵那すやの栗きんとん いつもの味わい★
取寄せているのでわかるのだが、毎年少しずつ値段が上がる。
今の時期、九州の栗を使っているので運送費や蒸す(煮る？)時の燃料代もあるし。
秋は美味しい物がいっぱいあるのでいいですね。
●八木美恵子ピアノトリオ ♪ ちょー久しぶりのライブ 2022.9.11(sun)
音楽はライブでないとね！何年ぶりかのライブだ！
楽しからずや★★
八木美恵子(piano)、加藤真一(Wood base)、利光玲奈(drums) Live at カフェ・マレット 東京・経堂
フワフワの髪が揺れ美しい★
利光玲奈(drums)さん 今の若い子はみんな上手いですね。
ベースがしっかりしていると安定しますね。
いいピアノトリオだと思います。伸びしろありそだし！
子やぎ(八木美恵子)さんのピアノが進化している。
ピアニスティックになっている。素晴らしい★
とは言え相変わらずのダイナミックなサウンドもたっぷりある。
料理と同じで音楽はライブ感ないとお金を払う意味ないですよね。
子やぎさんのピアノトリオは初めてかも？
そして、今日は9.11 米国同時多発テロの日だ。
もう11年経ったが依然平和には程遠い。
●ガレット・ブルトンヌ いただきもの 2022.9.12(mon)
フランス ブルターニュ地方のお菓子いただいた。
日本で作られた物です。
フランスっぽい包装ですね
ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェとマドレーヌ計3ケ入ってました。
ガレット・ブルトンヌ 何年ぶりかでいただきました。
サクサクとしていて美味しい！意外とあっさり目で日本人向きか
以前食べた時は発酵バターこってりでさすがフランス菓子と思いました。
日本では発酵バター高いし、かつ種類少ないので大変かと思います。
一度、ブルターニュでブルターニュの発酵バターを使った本場もんを食べてみたいもんです。
●ゴーヤ 料理面倒くさい 2022.9.4(sun)
ごま油で炒め砂糖と醤油で味付け。
タッパに入れ、かつお節をかけてよく混ぜる。粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす
簡単が一番！ 何故にオリーブのお皿やねん！
●月一 命の洗濯の日ディナー レストラン ビマビ 2022.8.23(tue)
ワインでつまづきブルーな心持ちでしたが・・・
それにも関わらずいつもの美味しい料理をいっぱいいただきました。
きゅうりのカッペリーニ 生うに添え
カッペリーニ美味しい
穴子のフリット 茄子のピュレと焼きナス 丘ひじきのサラダ
軽いフリットに茄子&茄子、そして丘ひじきが脇を埋めている。
上質★
骨付き仔羊のロースト ソースピペラード
仔羊はなるべく遠慮してこうと思いつつ、ついつい食べてしまう。
やっぱり、香りがいいし火の入れ方が文句のつけようがない。
コーヒー風味のフォンダンショコラ 南瓜のムースとパッションフルーツ
ココナッツのアイスと
重くないフォンダンショコラとパッションフルーツがいいハーモニーである。ブラボー★★
決して街のケーキ屋さんでは あり得ないレストランのデザートが好き
とりわけマダムのデザートはいつも素晴らしい★
今日も今日とて美味しいディナーでした。
美味しい物はやはり独り占めに限ります。孤食ブラボー(マジか？)
最早7年？通い続けているご近所レストラン ビマビさん 飽きないっす！
シェフとマダムに感謝！ Merci beaucoup!
●村名ワインの悲劇 Oh my goodness!!! 2022.8.23(tue)
大好きなワインをレストランに持ち込ませていただいた。
ちょー期待していた。
色が濃すぎる。香りがヘン！味わいが『なんじゃコレ！』劣化しているw
飲めたもんじゃねぇ
大好きな生産者の村名ピュリニー・モンラッシェ2010
ブショネとは違うようだ。
期待が大きかっただけにショックが大きい。
ま あるよね。まれに運悪くブチ当たるよね。仕方ないさ。
わかっているが・・・
●餌と食事は違うねん またしてもイミフ 2022.8.20(sat)
また寝言云ってます。スルーしてくださいませ。
エサ(餌)：食餌(読み方は”しょくじ”)だが所詮 餌である。
形が美しければいいってもんじゃない。
哲学は不要だがちゃんと心込めて作らなきゃ食事とは言えない。
本日の夕ご飯
ちょっとだけ手間暇かけました。
器に趣向を凝らしました。
面倒なので食べの行こうかと思ったが、冷蔵庫にはチマチマと残り物がある。
腐らしてももったいない。
タッパのままやスーパーで買ったままのプラの容器で食べるのでなく
ちゃんとお皿や器に盛ってみた。
見た目食事風となった。
見た目大事★ でも、餌は餌やし(笑)
ごちそうさまでした。身分相応★★
●くじ 当たった！ ついにやったね！ 2022.8.17(wed)
toto当たったんよ。気配は感じていたんだ。
なめんなよ
20年間買い続け、4回目のあたり。
3試合中止になったお陰でそれらがあたり扱いになった。
よって、14試合のうち 9試合あたり、5試合はずれ（繰上げ当選みたいw）
いやー ドキドキしたぜぃ(笑)
●桃あかつき 福島から届いた 2022.8.12(fri)
toto当たったんよ。気配は感じていたんだ。
『今週不在の日はありますか？』メールが届いた。
怪しいですよね。新手のオレオレ詐欺か？
きゃー 桃が届いた。
決して自分では買わない、買えないいい桃でした。
2箱！
色、形いい桃ですよね★ 美味しいに違いない！
新鮮そのものでガリガリする感じ。
こうゆう固いのも好きだ。
冷蔵庫に入れず、熟成させながら楽しみたい！
果物や農作物いいですよね。
楽しめる。
困るのは僕の好みや趣味趣向を把握していない人からの送り物ですよね。
とても嬉しい。Thank U!!!
●枝豆 & 夏野菜 新潟から届いた 2022.8.4(thu)
昨日くろさき茶豆(ネットで買った)
今日は夏野菜が届いた(新潟のチーズの師匠RINKOが送ってくれました)
くろさき茶豆 ちょっとショック！ 香りがないのよね。
新潟の夏野菜。茄子の種類が多いんです。枝豆湯上り娘もある。
スルメイカと丸なすの炒め物。丸なす存在感あります。クリーミーで美味しい★
写真ちょー不味そうやけどね(笑)
くろさき茶豆より湯あがり娘のほうが香りあって美味しいのよ。
出来のいい年と悪い年があるからね。来年に期待しよう！
少し小ぶりの十全なすに期待しています。水ナス系で漬物が美味しい。
●暑中お見舞い申し上げます 2022.8.2(tue)
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