ちゃんこ鍋　竹とんぼ

当店自慢のチャンコ鍋の、紹介をします

当店秘伝のつみれ鍋（すり身）は、つみれをいくら煮ても堅くならず、野菜（キャベツ）や豆腐、ほうれん草、しらたき、油揚、大根、人参、等々入れソップ炊きスープとつみれ、野菜と一緒に、食べていただきます。
ヘルシーちゃんこ鍋で、女性の方も安心して召し上がれます。スープも最期まで、濁らず飲むことができます。是非一度、話の種にご来店お待ちしています。

相撲のお好きな人はご存知だと思いますが、相撲用語で「ちゃんこ」とはごはんやおかずのことです。その中で相撲取りの欠かせないちゃんこが「鍋」です。鍋の種類は色々ありますが、その中でもっとも難しいのが「ソップ炊き」です。当店ではそのソップ鍋を、一般のお客様に、食べやすくシンプルに仕上げた。無色色のスープと究極のすり身を作りました。このホームページはチャンコ鍋の美味しさを多くの人に味わって頂こうと思い作りました。

魔法のすーぷとは

日本画家の会長で、色彩の先生Ｓ氏が当店のスープを飲んだ時に言われた言葉が「ウーンこれは、無色色のスープだね」と言うように、当店のスープは最後まで濁らず、最後の一滴まで飲めるように仕上げています。

究極のすり身とは

本来はツミレだといった方がわかりやすいのですが、当店のすり身は肉、魚と合わせ１４種類のスパイス等で作り、誰も真似の出来ない自慢のすり身です。

スープとすり身は一対であり、さっぱり感のスープの中に、すり身を入れるとスープがまろやかになり、すり身自体どれほど煮ても堅くなりません。ふんわりした、心地よい食間を味わえます。

　お近くの方はお店に足を運んで、遠方の方は宅配にて、ぜひお試しください。

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