●チーズのデザート♪　　2011.5.31(tue)

　チーズ（デリス・デ・カバス）にレモンのハチミツかけ☆☆　
　最近知り合った方が Hotel zizou に遊びにきました。
　その時お土産にいただいたチーズとレモンのハチミツ！

　美味なる味。こんな食べ方もあるんですね〜
　いいチーズの友ができたわい。しつこくお付き合いを！


●もうすぐ♪　ぐみ&びわ　2011.5.30(mon)

　ウン十年ぶりに"ぐみ"見ました。
　クライアントさんのベランダで。
　梅雨時渋い赤い実を食べたのを覚えています。

　びわは、鶴見川支流の土手にあります。
　行きかう人、皆さん密かに狙っています。

●忘れ物とポールボキューズのパン　　2011.5.29(sun)

　朝から雨降り。
　フットサル中止のメールが届く。やっぱりなぁ〜
　ちょっと面白いメンバーに声かけていて楽しみだったのに…
　飲み会だけでもと誘われたが断ってしまった。すいませぬ

　雨だけど出かけた。
　東京駅の地下街で気になるパン屋さん発見。
　きれいなパンを思わず買ってしまった。
　これがポールボキューズのパンだった。帰ってきてレシートを見て気がつく(遅えーよ！)

　「えっー 僕のパン持っているぅ〜」 買ったパンを電車に忘れた。
　乗り換えた電車から駅員さんが僕のパンを持っているのが見える。
　どんどん遠ざかって行く〜(悲
　でも、ちゃんと奪還してきました！
　相も変わらず注意力散漫、ダサっ！


●Comfort Living vol.5　　2011.5.27(fri)


　雨模様。カメラかついで船橋へ。
　５人のフラワーデザーナーさん達が春秋に行うお花の展示会の撮影である。
　vol.2からお邪魔している。
　今回はフライヤー(葉書)、ポスターなど作成させていただいた。
　それと当日の写真と動画撮影を行った。

　今回はプリザーブドフラワーだけでなく、生花も展示する。
　会場で生花を活けるパフォーマンスもある。
　皆さん気合がはんぱなくはいっていた。
　会場に展示されているお花を見れば一目瞭然である。とてもきれいだ！

　途中、雨が降り出し屋根のある所に避難するなどしたが、大勢のお客さまがお花を楽しんでいた。
　大成功！　とても気持ちいい。

　作成したスパイラルブーケをいただいた。
　やったー♪♪♪　Hotel zizouに飾る。楽しい。
　
●いただき物　日本酒にチーズおいしい　　2011.5.28(sat)

　初緑（はつみどり）　Donからいただいた日本酒。教え子が作っているとか
　辛口で複雑ですね☆

　２日前にいただいた「デリス・デ・カバス」という めん羊のチーズ
　おいしい☆　コクウマなのだ〜

●初ガスパチョ　　2011.5.26(thu)

　Twitter「暑いのでガスパチョ始めました」タベルナ・パタタの千田シェフがつぶやいてた。
　いいね〜と思ってた矢先、トマトがおいしそう☆、パプリカ赤が安い。思わず初ガスパチョ作ってしまいました。

　最近、知り合った方で遊びに来るというのでランチ。
　ちょうど珈琲焙煎豆屋の「ぐらんあみ」15周年記念セールだったので、まずそちらに案内。
　その後、Hotel zizouでランチ。
　この方食べ物にはこだわりがあるようで、僕の知らない食べ物などいっぱい知っておられる。
　「デリス・デ・カバス」という めん羊のチーズとはちみつをお土産にいただいた。(フェルミエで買われたようだ)
　フレッシュで濃厚でコクがある。おいしい。

　その方の業界のお話しなど色々と聞かせていただいた。その他、海外の話しや食べ物の話しなど勉強になりました！
　延々４時間くらい食べてお腹が痛い。スパークリングワインで酔っ払いました。楽しかった☆☆

●セージのチーズ♪　　2011.5.18(wed)
　
　17日火曜日は、都内で打合せ
　しかも、フェルミエ愛宕店のサロンで行う。
　見え見えの打合せだ！　目的は打合せ？ チーズ？

　打合せ速攻終わり！　チーズだチーズだ！
　チーズはお任せでお願いして、飲み物は各自チョイス。
　ベルギービールのオルヴァルをちょっとだけ味見させていただいた☆　コクと風味は日本のビールとは別物だ。
　ここのチーズは凄いです。
　熟成が長いから別格の味がする。ミモレット18ケ月以上なんか今まで食べていたのはナンだったんだろう？と思わせる。
　ブリ・ド・モー　熟成が進んで食べ頃☆、ブルー・ド・ラカイユ　この青カビめちゃおいしい☆☆

　店長の村瀬美幸さんがチョイスしてカット、サービスまでしていただいた。
　この方、とんでもなく世界的に有名な方でチーズのプロフェッサーなんです。
　さらに世界的にユーメーな本間るみ子社長まであいさつに来ていただいた。光栄。
　これは僕のチーズの先生がお二人と仲良しだからなんです。

　ちょっと気になるチーズを買い求めた。イギリスの「セージ ダービー」というセージを練りこんだチーズ
　お昼にちょっと味見した。
　カットしてるとセージ(ハーブの一種)の香りが広がる。
　ライ麦パンとあう☆☆
　ワインとパンとこのチーズだけで十分楽しめる。
　昼間っから酔っ払いと化す。


●筍料理いただきました♪　　2011.5.12(thu)

　金沢から送られてきた筍を料理してものをいっぱいいただきました。
　刺身、天ぷら、若竹煮、筍ごはん　甘く、ちょっと苦い。一度にこんなに食するなんてぜいたくですね☆
　よせばいいのに日本酒出してきていただきました♪　カーペットで酔っ払いは寝てしまいました。
　僕がこんなに作ったら１日かかりでヘトヘトになるでしょう。きっと
　大変、おいしゅうございました。感謝！

●スペイン ランチしませう　　2011.5.6(fri)

　大阪より友がやってきた。
　『地蔵さん　シェフ・デ・ブッチョでランチしましょう！』

　2年ぶりの再会。
　シェフ・デ・ブッチョのランチ久しぶり。大勢の女性グループがランチしている。盛況。
　前菜の盛合せ、マッシュルームのセゴビア風☆☆、ソパ・デ・アフォ（にんにくと玉子のスープ）☆、魚介のパエリア
　デザートのトリファ☆☆、白ワイン☆（スペイン料理によく合う）　おいしいおいしいと友は言う。
　おいしいものして、いっぱい話しをする。
　昨日に続き酔っ払う。（立派な酔っ払いみたいですが、実は全く飲めない。損な人生だー！！）

●来客あり　酔っ払う　2011.5.5(thu)

　チーズたっぷりいれたピザが食べたいとリクエストがあった。はいはい（写真なしです）
　予想に反してなかなかおいしい白ワインだった。
　カーペットで昼寝。自分のいびきで目が覚めたLOL

●山下洋輔2days　ライブ　2011.5.4(wed)-5.5(thu)
　
★5.3(tue)GW恒例の3夜連続のライブである。
　んー 初日は心身万全でなく予約してたがパスした。

★5.4(wed)もの凄い人だ。PIT INN入口はごった返している。
　2ホーン 好きです

　国音の学生の頃から好きだったサックスの米田裕也さん
　この人のソロはご機嫌

　今、勢いある寺久保エレナさん
　高校卒業後、間もなくの４月 ニューヨークで２枚目のCDを録音してきたそうだ。
　ケニー・バロンにロン・カーターとバップを演ったそうです。
　見た目もサックスも断然よくなった。

　この二人がバリバリと吹きまくる。
　タイプの違う二人　面白れー
　延々とフリーフォームのソロは圧巻。

　ベースいないし、ドラムでなくパーカッションだしの二人のリズム隊　心地よい。
　師と仰ぐ山下洋輔さん暴れまくり。

　寺久保エレナさんのファンが多い。（多分）
　アンコール　チェニジアの夜　それぞれのソロで大盛り上がり ドシャっ と終わる。

★5.5(thu)も盛り上がりました。
　ゲストがバイオリンの怪人？太田惠資さんが思いっきりオリエンタルな人で自称トルコ人。
　このメンバーで昨年トルコの音楽祭で喝采をあびたという。

　２日連続で聴くのも疲れますね。
　山下洋輔さんは３日連続演奏でさすがにきつそうでした。（あの運動量ですから
　昔は7daysなんてやってましたね。