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[386へのレス] Re: チャレンジ 投稿者:はるなつ 投稿日:2004/05/31(Mon) 21:20
はじめまして(*^_^*)
カレーに入れるっていうのは初めて聞きました。でも美味しそう!次にカレーを作るときには是非試してみたいです!
そこで教えていただきたいのですが、アボカドをカレーに入れるとすればどの段階なのでしょうか。熟した柔らかいのをトッピングするのか、堅めのを煮込むのか・・・。
煮る場合、仕上げの段階で入れて、さっと火を通す程度になるのでしょうか?



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[386へのレス] Re: チャレンジ 投稿者:アボリジニー 投稿日:2004/05/31(Mon) 21:51
どうも返信ありがとございます
どの段階というとむずかしいす
どうしても男の手料理なんで勢いとタイミングです・・・
ルーを入れる前にちゃぷんと入れてます。
カレーの辛さはマイルド系よりスパイシー系がよろしいようでした。
カラトロであ〜幸せて感じです。なので硬いのより熟したほうがよいと思います。



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[386へのレス] Re: チャレンジ 投稿者:はるなつ 投稿日:2004/06/01(Tue) 19:32
なるほどなるほど。
アボカドに火を通すのはまだ試したことがないので想像しにくいのですが「カラトロ」って言葉はほんとにおいしそう(^O^)
レトルトのカレー(ちょっと寂しいけど)を食べるときにトッピング、という手もアリのような気がしてきました。
あー、カレーメニューの日が待ち遠しい・・・。



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[385] ポン酢とアボカド 投稿者:かおりん 投稿日:2004/05/28(Fri) 05:50
こんにちは。
最近、ようやくおいしいアボカドとめぐり合い、どうやったら飽きずに食べられるのかと考えていた末にこの食べ方にたどり着きました。
もともと、わさびがあまり好きではないのでわさび醤油では食べにくく、醤油だけだと「なんだかなー」という感じでしたので。
で、昨日試したのは、アボカドを角切りにしてレモンを結構多めにかけ、そして醤油を少々。これでアボカド半分はさくっと食べきってしまいました。次に、同じく角切りにしてポン酢(生ポン酢と書かれているちょっと高価なポン酢の方)をかけてみたらこれもさくさくっと食べきってしまいました。レモン+醤油=ポン酢みたいなものなので応用力がありませんが、少しアボカドが苦手な人にも食べやすい味だと思います。
オニオンスライスを添えて土佐酢で一緒にというのもいけそうでした。(これもポン酢とかわりませんねー。)他の野菜をアボカドサラダ用に準備するのが面倒くさい人用の簡単な食べ方ですね。こんな簡単な食べ方は既に過去ログにあるかもしれませんが・・・
以前、高級料亭の懐石でアボカドソース(ホワイトソース+アボカド)の牡蠣グラタンを食べたことがあります。クリーミーで癖が無くとってもおいしかったですよ。



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[376] 質問。 投稿者:オリーブ 投稿日:2004/05/19(Wed) 10:51
一度半分にカットしてしまったアボガドはもう熟すことはないのでしょうか?
まだ固いかなぁ〜と思いつつ包丁を入れました。案の定、食べられるどころじゃなく・・・。摂り合えず、断面を元通りにくっつけて、ラップして冷蔵庫に
入れてるんですけど。待ってれば熟してくれますか?



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[376へのレス] Re: 質問。 投稿者:むぅ 投稿日:2004/05/27(Thu) 10:41
早くに食べたい場合は。。。

常温に置いておくと、熟すのが早まります。
それは切っても同じ事。
でも、切ってしまうと黒くなってしまうので、
切り口をレモン汁に付けて、ラップにくるんでおいた方がいいと思いますよ^^



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[376へのレス] Re: 質問。 投稿者:あるはは 投稿日:2004/05/27(Thu) 19:42
私も同じ事したことがあります(^_^)だめもとで冷蔵庫に戻して、しばらくしたら柔くなってましたよ



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[374] アボカド大好き 投稿者:ルル 投稿日:2004/05/18(Tue) 22:01
アボカド食べだして早1ヶ月位かなー
食べてダイエットできた人が居ると聞いてです。
私の食べ方はカスピ海ヨーグルトに混ぜて食べてます。
1日半分。後黒ゴマきなこと蜂蜜すこしを混ぜると
とってもおいしいですよ。
是非皆やってみてください。
ただ最近はあの黒くなるのが??もっと早く食べたほうが良いのかな?



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[374へのレス] Re: アボカド大好き 投稿者:やっと 投稿日:2004/05/19(Wed) 19:20
ルルさんカスピ海にアボガドですか?
ちょっとドキドキするけど試してみます(笑)
勿論硬いよりかは食べごろのですよね?



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[374へのレス] Re: アボカド大好き 投稿者:むぅ 投稿日:2004/05/27(Thu) 10:38
アボカドが黒くなる。。。とのことで。。。

保存方法を教えます^^

アボカドを切って余ったら。。。
@保存するのは種側。
Aレモン汁を切り口に付けてラップでくるむ。
Bすぐに食べないなら、野菜室ではなく冷蔵庫へ。

こんな感じにすると黒くなりにくくなります^^



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