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天ぷらで・・  かめ - 2005/04/17(Sun) 09:07 No.476

はじめまして。アボガドが好きで、こちらのホームページを参考にしてます。
昨夜、天ぷらを食べようと事で、アボガドもついでにしてみました。
美味しいかどうか心配しながら食べた所、マイルドな感じで美味しかったですよ。

アボガド料理のページでは固いアボガドを使うと書いてありましたが、私は熟したのを使いました。青臭さが少なくなり、苦手な人にも良いかと思いました。

広島県産無農薬アボカド  サウーデ ヴェルデ - 2005/11/17(Thu) 18:10 No.557

松屋銀座のお店で明日より国産のアボカド販売します。広島産ですが、瀬戸内海に浮かぶ島で、無農薬で作ったアボカドです。限定20玉くらいですので、ぜひぜひお見逃しなく。品種は珍しいベーコン種です。食べごろのものもありますのでぜひ地下一階食品催事売り場までお越しください。

はじめまして  きこりこ - 2005/11/04(Fri) 06:07 <URL> No.549

イスラエル在住です。
アボカドはイスラエルでよく食べられる果物です。
こちらに来て好きになった食べ物のひとつです。


昨日アボカドをたくさんいただきました。
アイディアに困って検索していてここにたどり着きました。
レシピ以外にもいろいろ参考になりました。






けがの功名  ひとふでや店長 - 2005/09/28(Wed) 13:27 No.543

はじめまして。

自分も最近アボカドにはまりだしてすごいペースで食べてます。
きのうは青いままむいてしまって生ではちょっと....状態に。
その後のことは...うまく処理しました(笑)。
結末はブログで...けっこういけました!

http://blog.livedoor.jp/rindohosi3088/

はじめまして!  くるみ - 2005/08/03(Wed) 15:20 No.518

アボカドファンのみなさんはじめまして。

私がアボカドにハマったのは何年か前に
引田天功さんが、半分に切ったアボカドに大根おろしを
のせて昆布醤油をかけて食べているのをTVで見て、
「ありえないだろう。。。」と思ったのですが、
もともとアボカドが好きだったので、だまされたと思って
試してみたらとっても美味しくてすっかり病みつきに
なってしまいました。

他にはサラダはもちろんのこと、
納豆やマグロと和えてわさび醤油でいただいたり、
クリームチーズとトマト、アボカドをサイコロ状に切って
お好みのドレッシングやおかか醤油を掛けて食べても
最高です!

どなたか他に美味しい食べ方をご存知の方が
いらっしゃいましたら教えてくださいね。
Re: はじめまして!  つか - 2005/09/09(Fri) 21:50 No.541

私はいつも、アボカドを切ったらその半分をお刺身にします。定番ですけどやっぱりおいしいですよね☆
残りの半分は角切りにして同じ大きさに切ったブロックベーコンといり卵と刻みパセリと一緒にたっぷりめのブラックペッパーとマヨネーズであえて食べてます(^^)
ブラックペッパーがきいててとってもおいしいですよ♪

アボカド最高ね♪  コトーちゃん - 2005/08/18(Thu) 17:28 No.530

私は中学生です。私は3年ほど前からアボカドジュースを飲んで毎日元気の源としてマース!! いま学校の夏の課題で 何を調べてもいいのですがぁ 家庭科で果物を調べる事にしました!!! 
なので このHPでいろいろ勉強して皆にアボカドのいいところを見せ付けたいです!! アボカドも育ててみようと思います!!

はじめてです^^  ナナママン - 2005/08/24(Wed) 17:40 No.533

アボカド大好きです。
今、我が家にはアボカドが3個買ってあるのですが、
なかなか、熟さずとっても待ち遠しい!!
もしかして、ここに青いアボカドを早く熟させる
裏技があるかも〜なんて覗きにきてしまいました。
やはり、やはりそんな都合の良い話はないですね・・・。

私は、サラダ、わさびじょうゆで食べるのはもちろん好きなのです。
最近のお気に入りは、つぶしたアボカドをパスタに和えしょうゆと刻み海苔でいただく です。

うちの青いアボカドも子供たちの新学期には食べごろになって、
ママの1人ランチでアボカドパスタ食べま〜す。
Re: はじめてです^^  ナナママン - 2005/08/24(Wed) 18:19 No.534

すみません。
よく見たら
いろいろあるようですね〜
早く熟させる方法。
早速試してみま〜す。

http://to.askeo.net  mine - 2005/08/10(Wed) 09:19 No.521

はじめまして!
今年初めてアボカドを育てています。
なかなか成長しないのに少し焦りを感じはじめている今日この頃ですが、
頑張って成長を見守りたいと思います。

はじめまして!  みるく - 2005/07/12(Tue) 00:50 No.508

初カキコです、よろしくお願いします。
先日購入したアボガドのことなんですが、
皮をむいたら表面に少しピンクがかっていたんです。
そんなに柔らかくなってなかったし、
皮は黒かったけど中は綺麗なグリーンだったので
食べちゃいました。

でも後でちょっと不安になってしまって(涙)
まさかあのピンクはカビだったのかも。。。と。
味に別状はなかったのですが、
これって食べて大丈夫だったのでしょうか?

ご意見よろしくお願いします><
Re: はじめまして!  はるなつ - 2005/07/18(Mon) 01:12 No.512

はじめまして!

>皮をむいたら表面に少しピンクがかっていたんです。

わかりますわかります。
赤茶色っぽく、ビロウドみたいな(?)感じじゃなかったですか?
多分大丈夫。実をスプーンですくっていると気付きませんが、完熟で皮がするっと外れるようなアボカドだとたいていそうなってます。
詳しいことは知りませんが、皮と実の間の何かなんだと思いますよ。
ちなみに赤っぽい部分は苦いので、私はナイフでそぐように削り取ってから食べてます。

参考になれば・・・。


Re: はじめまして!  みるく - 2005/07/23(Sat) 11:06 No.515

よかった〜〜〜!!!
はるなつさん、レスありがとうございます☆
これからも安心して大好きなアボガド食べます♪

食べごろ仕上げ  しじみ - 2005/07/01(Fri) 16:27 No.505

はじめまして。市場で輸入フルーツを扱っています。
戦前からバナナの追熟(輸入されたとき青いバナナを、黄色く食べごろにする)を中心に、商売しています。最近は数年前に「あるある大辞典」でテレビ放映されてからアボカドの人気が定着した感じですよね。
そういった中で、皆さんが悩んでいるのは食べごろの美味しいアボカドをどう入手するか、という点に尽きると思います。
アボカドを扱う業者からのアドバイスをいくつか…。

@バナナを色付けするときに使うエチレンという植物の成長ホルモンを与えたアボカドは、自分で熟するのでしっとりと柔らかくクリーミーで、棚持ちします。エチレンを使って追熟させているものと、ただ色付けしたものとの違いは触感で分かると思います。果肉のしっとり感を感じてください。

Aメキシコから通年供給されているとはいえ、ヒネから新モノに切り替わる夏場は品質が不安定になります。アボカドのオイル分が豊富な1〜7月ぐらいが濃厚なコクを楽しめるでしょう。今はイイ時期です。

Bエチレンを使わずに、高い温度(常温以上)で色付けしようとすると、皮は黒く色付いても、果肉はガリガリで青臭くなります(特にAの秋ごろの新モノ)。

C青いアボカドを置いている店は、売れずにロスが出るので余計青いものを扱う悪循環になっています。食べごろを回転良く仕入れている店を探してください。

よろこんで最寄のお店も紹介させていただきます。お問い合わせ下さい。

モスさんの匠味バーガーやナンに乗せているアボカドも納品させていただいています。オイシックスさんと同じ、農薬や化学肥料を使っていない珍しいアボカドも扱っています。
本当においしいアボカドをぜひ皆様にご紹介したくて投稿してしまいました。
長々とすみませんでした。
Re: 食べごろ仕上げ  イクコママ - 2005/07/03(Sun) 23:28 No.507

しじみさん、大変為になりました。アボカドを食べ初めて1年くらいです。始めて店で食べたときに、いったいこれは何?とおもったくらい衝撃的なデビューでした。それから店で買い始めたのですが買ってその日に食べるのは駄目ですね。我慢して1、2日待っているほうがベストですね。それに回転のいい店はおいしいのが多いですが、たまにはずれもあり。経験をつまないとだめですね。役立つアドバイスありがとうございます。

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